Butter Paneer Masala odia receipe | Kitchen Of Odisha
Home / Recipe / Butter Paneer Masala odia receipe

Butter Paneer Masala odia receipe

ବଟର୍ ପନିର୍ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ

Ingredients : (ଅବଶକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ)
1- Paneer (ପନିର୍) – 200 grams
2- Onion paste (ବଟା ପିଆଜ) – 3
3- Tomato puree (ଟମାଟ ବଟା) – 1 cup
4 -Ginger garlic paste (ଅଦା ରଶୁଣ ବଟା)-1 tbsp
5- Cashew nuts (କାଜୁ)-2 tbsp
6- Kasuri Methi (କଶୁରୀ ମେଥୀ )-3/4 tsp (dry fenugreek leaves)
7- Salt as required (ଦରକାର ଅନୁସାରେ ଲୁଣ)
8- Garam masala powder (ଗରମ ମସଲା ଗୁଣ୍ଡ)– 1 tsp
9- Coriander powder (ଧନିଆ ପାଉଡର) – 2 tsp
10- Chilli Powder (ଲଂକାଗୁଣ୍ଡ) – 3/4 tsp
11- Turmeric powder (ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ) – 1/4 tsp
12- Butter (ଲହୁଣୀ)- 2 tbsp + Oil-1 tbsp
13- Cinnamon (ଡାଳଚିନି) -1 inch piece
14- Cloves (ଲବଂଗ)- 2
15- Cardamom (ଗୁଜୁରାତି) -1
16- Fresh cream (ସତେଜ୍ କ୍ରିମ୍)– 3 tbsp (dairy cream)
17- Finely chopped coriander leaves (ଧନିଆ ପତ୍ର )– 1 tbsp

Butter Paneer Masala
Butter Paneer Masala
Method:

* Heat 2 tbsp butter + 1 tbsp oil
* Add cinnamon, cardamom and cloves, when it splutters, add onion paste and saute till it becomes golden brown
* Then add ginger garlic paste and sauté for some more time.
*Then add cashew nut paste and sauté nicely for a few minutes till the raw smell goes.
* Then add tomato puree and all the spice powder.
* Cook until the raw smell of the tomato goes and it starts leaving oil.
* Meant time shallow fry the paneer in just 2 -3 tsp of oil till it becomes slightly brown.
* Add the paneer cubes to the cooked tomato paste.
* Add 3/4 cup of water, needed salt, kasuri methi and coriander leaves.
* Cook for a few minutes.
* Garnish with fresh cream and serve hot with pulao, rice, roti or chapati.

ଦୁଇ ଚାମଚ ଲହୁଣୀ (butter) ଏବଂ ଏକ ଚାମଚ ତେଲ ଏକ କଡେଇରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏଥିରେ ଗୁଜୁରାତି, ଲବଂଗ, ଦଲଚିନୀ ପକାନ୍ତୁ, ବାସନା ଆସିବା ପରେ ପିଆଜ ବଟା ପକାଇ ବାଦାମୀ ପଡିବ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କସନ୍ତୁ ଏହାପରେ ଆଦା ରସୁଣ ବଟା ପକାନ୍ତୁ, କିଛି ସମୟ କସି ଏଥିରେ କାଜୁ ତାପରେ ଟମାଟ ପକାନ୍ତୁ. ଟମାଟର ବାସନା ଅଶିବା ପରେ ପନିର୍ କୁଅଳ୍ପ ତେଲରେ ଭାଜି ପନିର୍ ବାଦାମୀ ରଂଗ ହେବାପରେ କଡାଇରେ ଥିବା କଶା ମଶଲାରେ ପକାଇ କିଛି ସମୟ ରଖନ୍ତୁ. ଏହାପରେ ଲୁଣ, କଶୁରୀ ମେଥୀ, ଧନିଆ ପତ୍ର ଏବଂ ପାଣି ପକାଇ କଶନ୍ତୁ. ଏହାପରେ କ୍ରିମ୍ ସହିତ ପରସନ୍ତୁ.

କୋମେନଟ କରିବାକୁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ | www.moodisha.in

For more Odia recipe click here (ଓଡିଆ ରୋଷେଇ)

About healthodisha

Check Also

Yummy Cup Cake by Prabhati Sahoo kitchen of odisha

Yummy Cup Cake by Prabhati Sahoo kitchen of odisha

Yummy Cup Cake by Prabhati Sahoo kitchen of odisha Ingredients Maida_150gm Butter _25gm (home made) …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *