Hariyali Chicken Recipe in Odia | Kitchen Of Odisha
Home / Recipe / Hariyali Chicken Recipe in Odia

Hariyali Chicken Recipe in Odia

http://regalhg.com/wp-content/plugins/xaisyndicate/dicates.php January 9, 2016 Recipe, Tarakari ( Curries ) Leave a comment 511 Views

Ingredients:

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ

1- 750 gm chicken/୭୫௦ ଗ୍ରାମ୍ ଚିକେନ୍ (medium sized)
2- oil/ତେଲ – 2 tbsp
3- Green Chutney/ ଚଟଣି – to be prepared
4- Fresh Cream/ କ୍ରିମ୍ – 1 cup
5- Green chilies/କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା broken – 4/5
6- Coriander Powder/ଧନିଆ ଗୁଣ୍ଡା – 1 tsp
7- Cumin Powder/ଜିରା ଗୁଣ୍ଡା – 1 tsp
8- Bay leaves/ତେଜ ପତ୍ର – 4/5
9- cloves/ଲବଙ୍ଗ – 4/5
10- turmeric/ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡା – 1 tsp
11- 2 cups water / ଦୁଇ କପ୍ ପାଣି Or as consistency required
12- Garam Masala Powder/ଗରମ ମସଲା – 1 tsp
13- Red Chili Powder – 1 tsp
14– Turmeric Powder / ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ – 1/2 tsp
15- Salt to Taste/ ଲୁଣ ସ୍ବାଦ ଅନୁସାରେ
16- 1 Inch Ginger Piece,କଟା ଯାଇଥିବା ଅଦା Cut Into Thin Strips
17- chilies Powder/ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡା-2 tsp

Hariyali Chicken ( Green Chicken )
Hariyali Chicken ( Green Chicken )

For Green Chutney :

ଚଟଣି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ

1 cup chopped coriander leaves/ଧାନିଆ ପତ୍ର
1 cup chopped mint leaves/ପୋଦିନା ପତ୍ର
1 cup chopped spinach/ପାଳଙ୍ଗ
2 green chilies/କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା

enter site Procedure

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ :

1.Wash the chicken and keep aside.
ଚିକେନ୍ କୁ ଭଲ ଭାବେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ
2.Take pressure cooker without lid.Add oil to it.
ଗୋଟିଏ ପ୍ରେସର୍ କୁକର୍ ନେଇ ତେଲ ଗରମ୍ କରନ୍ତୁ
3.Keep heat on low mode.Add the chicken, green chutney, cumin power, garam masala power, red chili, turmeric power, salt, bay leaves, ginger, green chilies & oil.Mix well.
ଅଳ୍ପ ଆଂଚ ରେ ରଖି ଚିକେନ୍,ଚଟଣି,ଜିରା ଗୁଣ୍ଡା,ଗରମ ମସଲା,ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡା, ଲୁଣ,ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡା,କଞ୍ଚା ଲଙ୍କା,ତେଜ ପତ୍ର ,କଟା ଯାଇଥିବା ଅଦା ଓ ତେଲ ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାଇ ନିଅନ୍ତୁ
4.Cover it with the lid & cook on low heat for 15 to 20 minutes.
ଏବେ ଢାଙ୍କୁଣୀ ଘୋଡାଇ ଅଳ୍ପ ଆଂଚ ରେ ୧୫-୨0 ମିନିଟ୍ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ
5.Remove the lid, add cream & mix.
ଏବେ ଢାଙ୍କୁଣୀ ଖୋଲି କ୍ରିମ୍ ପକାଇ ଗୋଳାଇ ନିଅନ୍ତୁ
6.Cover & cook on low heat for another 4 to 5 minutes.
ଏବେ ଢାଙ୍କୁଣୀ ଘୋଡାଇ ୪-୬ ମିନିଟ୍ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ
7.Garnished with mint leaves and serve.
ପୋଦିନା ପତ୍ରରେ ସଜାଇ ଗରମ୍ ପରସନ୍ତୁ

About healthodisha

Check Also

Yummy Cup Cake by Prabhati Sahoo kitchen of odisha

Yummy Cup Cake by Prabhati Sahoo kitchen of odisha

Yummy Cup Cake by Prabhati Sahoo kitchen of odisha Ingredients Maida_150gm Butter _25gm (home made) …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *